1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Сыроварня «Тильзит-Рагнит» (г. Неман)

Тильзит Рагнит – бренд, известный далеко за пределами Калининградской области. Под этой маркой с вековой историей скрывается вкуснейший крафтовый сыр, известный миру как Тильзитер. До 1945 года этот сорт сыра производился в долине реки Мемель  в огромном количестве расположенных здесь мелких частных сыроварен. По окончании Второй мировой войны ситуация сложилась таким образом, что торговая марка оказалась незащищенной, и сыр стали успешно варить во многих европейских странах, включая Голландию и Германию.

Культура традиционного изготовления сыра на территорию Пруссии в целом и района Тильзит в частности была привезена протестантскими беженцами из Голландии. Изготовление желтого сыра Тильзитер было начато в середине XIX века. Сегодня марка сыра «Тильзитер из региона Тильзит-Рангит» является зарегистрированной. И сыроварня «Deutsches Haus» является ее полным правообладателем. Сыр калининградского производителя  не изготавливается в промышленных масштабах, зато варится из натурального коровьего молока с соблюдением веками сложившихся традиций.

Оригинальная сыроварня  «Deutsches Haus» была открыта в Рагните (современное название – Неман) в 1972 году и являлась одним из главных заведений города. Так что идея предприятия, работающего в Немане под аналогичной вывеской сегодня, имеет прямую отсылку к истории. Да и рецепты сыров собирались современными сыроварами по крупицам по всей Европе.

Помимо классического Тильзитера, сыроварня предлагает своим клиентам сыры Гауда, Голландский, Качотта и другие.

Ремесленные сыры можно приобрести непосредственно в сыроварне, а также в нескольких торговых точках в Калининграде (актуальный список магазинов смотрите на официальном сайте производителя).

Адрес: Калининградская обл., г. Неман, ул. Победы, 51а

Контакты: +7 (963) 738-44-73

Официальный сайт:  tilsit-ragnit.rudh39.ru